Le Daneel’s D
Brasserie & Restaurant
à Chaumont-Gistoux
À PROPOS
Cuisine à l’ancienne, Belge, et terroir de renommée.
Père et fils aux fourneaux, maître cuisinier plus de 30 ans d’expérience culinaire !
Grande sélection de bières belges au fût et en bouteille.
Spécialité : grillade de viandes et de poissons.
Bienvenue sur le site du Daneel’s D situé à Chaumont-Gistoux, dans la Province du Brabant Walon, près de Wavre.
Notre brasserie vous ouvre ses portes du mardi au samedi de 10h30 à 22h30 et le dimanche de 10h30 à 16h00. Cuisine ouverte de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h00.
Nous vous proposons un endroit typique et chaleureux où vous pourrez déguster de délicieux mets à l’intérieur ou en terrasse couverte et chauffée.
Brasserie
Découvrez nos plats typiquement belges réalisés avec savoir-faire
Plat du jour, service lunch
Grillades sur pierre de lave
Entrecôte, poisson, etc…
Hamburger MAISON
Spécialités de viandes irlandaises et scotch beef grillées à la pierre de lave
Grand choix de vins ! Venez découvrir notre cave réfrigérée !
SUGGESTION D’ENTRÉES (19€)
Cannelloni farci à la chair d’écrevisses « Arlequin »
ou
Vittello tonnato à la mousse de thon, caprons
ou
Snacké de St Jacques sur coeur d’artichaut farcie à la purée de champignons et tapenade de truffe
ou
Os à la moelle, pain à l’ail frais et son consommé de boeuf
ou
Marmiton de tripes à la mode Caen
(À emporter = +1€/personne)
SUGGESTION DE PLATS (29€)
Jambonneau de volaille farci en robe des champs, provençale
ou
Dos de skrei à la normande sur prairie de PEA, sauce champagne
ou
Entrecôte M’ salers grillée, bordelaise (+os à la moelle +9.00€)
ou
Civet de marcassin aux pruneaux
ou
Cocktail de pâtes fraîches maison (lasagne gratinée, cannelloni farci, torteloni ricotta épinards)
(À emporter = +1€/personne)
DESSERTS
Pour terminer votre vin…
Assortiment de fromages, pain, beurre, confiture de figue 12€
LUNCH ZAPPING
(2 services)
Servi du mardi midi au samedi midi (sauf jours fériés) (39€)
MENU ZAPPING
(4 services)
Apéro – Entrée – Plat au choix – Dessert au choix ou Irish coffee (68€)
(non compris dans le zapping, les plats marqués d’un *)
Bières spéciales à la pompe : Maredsous, Chouffe, Liefmans, Triples D’anvers, Vedett Blanche
Bières spéciales en bouteille : Chimay, Duvel, Gordon, Orval, Westmall, Rochefort, La cuvé des trolls, Kasteel, Super des Fagnes, etc…
Cocktail avec et sans alcool
Whisky, Gin, Rhum, Calvados, Armagnac, etc…
Notre Carte
Nos entrées
Froides
Carpaccio de bœuf Holstein mariné à l’huile d’olives, citron vert et copeaux de parmesan : 19,00€
Saumon fumé et sa garniture : 20,00€
Tomate aux crevettes grises : 28,00€
Plancha apéro de fine charcuterie, saucisson et fromage au lait cru : 19,00€
Pains à l’ail : 4,50€
Chaudes
Scampi à l’ail frais et crème : 19,00€
Croquettes de crevettes grises, faites maison : 24,00€
Croquettes aux 4 fromages, faites maison : 16,00€
Calamars à la Romana, Tarama et Tzaziki : 18,00€
Plancha apéro (assortiment de mini croquettes frits) : 19,00€
Nos burgers maison
Tous nos burgers sont accompagnés de frites, de salade et d’un œuf à cheval, bacon et oignons rissolés.
Daneel’s Escalopes de poulet panées, sauce César : 20,00€
Fish Filet de poisson du marché grillé aux épices « Méditerranée » et sauce tartare : 23,00€
Mexicain Haché pur bœuf irlandais, bacon, sauce pizzaoïla piquante : 20,00€
Preudhomme Haché pur bœuf irlandais, bacon, sauce poivre vert : 20,00€
Irlandais Tagliata de bœuf grillé, bacon, sauce béarnaise : 24,00€
Cheeseburger Haché pur bœuf irlandais, emmental, sauce Ketchup : 20,00€
Giova Haché pur bœuf gratiné à la mozzarella, bacon : 20,00€
Agneau Tagliata d’agneau grillé, bacon, sauce ail crème : 22,00€
Burger Tembo Pur bœuf, sauce BBQ relevée, oignons rissolés, bacon : 20,00€
Nos salades
Italienne : Salade de base, jambon de parme, mozzarella, melon, tomates séchées, artichauts, penné, huile d’olive et vinaigre balsamique : 20,00€
Rya : Salade de base, tomate aux crevettes grises, avocats aux scampis et copeaux de parmesan : 28,00€
Mozzarella : Salade de base, rosace de tomates, mozzarella, artichauts, roquette et parmesan, parfumé à l’huile d’olive : 17,00€
Grec : Salade de base, fêta, olives, oignons, calamar, scampi, feuille de vigne et piments doux : 24,00€
Yassin : Salade façon César, sans anchois : 21,00€
Nos pâtes
Spaghetti bolognaise : 18,00€
Tagliatelles au saumon fumé et ciboulette : 22,00€
Macaroni jambon fromage : 17,00€
Tagliatelles aux scampis, courgettes, basilic, coriandre : 22,00€
Tortelloni à la ricotta et épinards frais : 19,00€
Penne à l’arrabiata : 17,00€
Nos poissons
Solettes Meunière : 39,00€ (3 pièces) / 30,00€ (2 pièces)
Gambas à la plancha, risotto au safran : 42,00€
Grillade de poissons mixte, petite salade de tomate et mesclun, sauce tartare : 40,00€
Waterzooi de poissons aux asperges façon gantoise : 38,00€
Casserole de moules (1,2kg) Marinières : 29,00€
Casserole de moules (1,2kg) Vin blanc : 30,00€
Casserole de moules (1,2kg) Ail crème : 30,00€
Casserole de moules (1,2kg) Poulette : 32,00€
(ail crème, vin blanc, ciboulette, cerfeuil, persil)
Nos Tartares
Tartare de bœuf à la belge, préparation classique : 25,00€
Tartare de bœuf à l’italienne, tomates séchées, basilic et parmesan : 26,00€
Tartare de bœuf à l’huile de truffe, tapenade et copeaux de parmesan : 28,00€
Nos viandes
Filet pur de bœuf grillé BBB : 48,00€
(viande Belge très tendre et particulièrement maigre, riche en protéines)
Pavé de bœuf irlandais grillé : 36,00€
(le bœuf Irlandais est mondialement reconnu pour sa qualité, sa tendreté, son goût et sa régularité)
Petit pavé grillé (220gr) : 27,00€
Pavé de bœuf flambé au calvados et poivres concassés : 42,00€
Entrecôte de bœuf SALERS : 36,00€
(réputé pour sa saveur incomparable, sa couleur rouge vif, son persillé, est très juteuse)
Entrecôte Aubrac française : 36,00€
(une race d’exception donnant une viande incomparable, reconnue pour son persillé naturel et la finesse de son grain)
Angus beef Irlandaise grillé : 38,00€
(une pièce dotée d’un gras blanc traversant de part et d’autre de sa chair rouge amenant un léger arôme de beurre)
Entrecôte de bœuf Uruguayenne grillé : 36,00€
(se distingue par sa couleur rouge foncé et finement persillée)
Entrecôte de bœuf argentine grillé : 38,00€
(arôme subtil de beurre et légèrement fruité)
Entrecôte Australienne : 46,00€
(viande très persillée à l’intérieur plutôt qu’autour des muscles et une cause principale de saveur de beurre)
Cuberol Black WAGYU (non maturée, 250gr) : 48,00€
(viande d’exception, marbrée, très savoureuse, est réservée aux amateurs de gras)
Brochette de bœuf géante (470gr) : 40,00€
Brochette d’agneau aux parfums de Marrakech, bouquetière de légumes : 32,00€
Suprême de volaille grillée aux fines herbes, bouquetière de légumes : 27,00€
Côte de veau grillée au parfum du sud et romarin frais : 38,00€
Planche découverte : 42.00€
entrecôte uruguayenne, argentine et Angus irlandaise
Planche découverte (2ct)* : 110.00€
selon votre choix, accompagné de 2 sauces au choix, bouquetière de légumes, frites, salade
Chateaubriand (2ct)* : 110.00€
accompagné d’une bouquetière de légumes, 2 sauces au choix et de 2 garnitures au choix (frites, gratin, pomme au four ou croquettes)
Nos sauces (6,00€)
Béarnaise – Choron – Poivre vert – Roquefort – Ail crème – Archiduc – Moutarde – Estragon
Poivre concassé flambé calvados 8€
Mayonnaise faite maison 3€
Toutes nos viandes sont grillées à la pierre de lave ce qui leurs donnent un goût onctueux à la saveur exceptionnelle
Nos plats traditionnels
Boulettes sauce tomate : 21,00€
Boulettes sauce liégeoise : 23,00€
Boulettes sauce Roquefort : 23,00€
Jambonneau « Maître Moutardier » (650gr) : 27,00€
Rognons de veau, moutarde à l’ancienne : 28,00€
Chicon braisé gratiné au jambon fermier : 28,00€
Carbonnade à la flamande, frites, salade : 26,00€
Nos desserts
Dame blanche et son chocolat chaud : 12,00€
Dame noire et son chocolat chaud : 12,00€
Brésilienne, noisettes et caramel : 12,00€
La palette de sorbets aux trois parfums : 12,00€
Tiramisu au spéculoos : 9,00€
Mousse au chocolat : 9,00€
Crème brûlée : 9,00€
Merveilleux à la mousse au chocolat : 10,00€
Café liégeois : 10,00€
Tarte au sucre de Chaumont-Gistoux : 9,00€
Moelleux au caramel beurre salé : 13,00€
Nougat glacé sur coulis de fruits : 10,00€
Sabayon à la Marsala ‘+- 15’ d’attente) : 13,00€
Ananas caramélisé et flambé au Grand Marinier avec une boule de glace : 14,00€
Profiteroles glace à la vanille, sauce chocolat chaud : 12,00€
1 boule de glace au choix : 3,50€
Supplément Chantilly : 1,00€
Supplément sauce chocolat chaud : 1,00€
Gaufre de Bruxelles au sucre : 9,00€
Gaufre de Bruxelles Mikado (glace vanille, chantilly et chocolat chaud) : 12,00€
Crèpes au sucre : 9,00€
Crèpes Mikado (glace vanille, chantilly et chocolat chaud) : 12,00€
Crèpes Suzette : 14,00€
Nos milkshakes vanille, fraise ou pistache : 8,50€
Nos cocktails : 13,00€
Lazy Red Cheeks : vodka framboise, violette, citron vert, sucre de canne
Moscow Mule : vodka, citron vert, bière au gingembre
Mojito 600ml : rhum, citron vert, menthe, sucre, eau gazeuse
Pornstar Martini : vodka, fruit de la passion, vanille, citron vert
Espresso Martini : vodka, liqueur de café, café, sucre
Sangria (en saison estivale)
Piña Colada : rhum blanc, rhum ambré, ananas, lait de coco
Swimming Pool : ananas, rhum blanc, vodka, liqueur de coco, curaçao bleue
Sex on the Beach : vodka, jus de canneberge, orange, pêche
Nos mocktails : 10,00€
Pornstar Martini : fruit de la passion, vanille, citron vert
Lazy Red Cheeks : franboise, violette, citron vert, sucre de canne, eau pétillante
Virgin Mojito : citron vert, menthe, sucre, eau pétillante
Magic Amazone : banane, sirop de grenadine, curaçao bleue, orange
Island : pêche, orange, citron vert, gingembre ale
Passion Tropic : citron jaune, jus d’orange, ananas, tonic grenadine
Nos apéritifs
Apéro maison (Martini Rosato et champagne) : 12,00€
Kir : 10,00€
Kir Royal : 12,00€
Coupe de champagne : 12,00€
Coupe de cava : 11,00€
Apérol Spritz : 12,00€
Campari nature : 10,00€
Passoa nature : 8,00€
Safari nature : 8,00€
Porto rouge / Porto blanc : 8,00€
Pineau des Charentes : 8,00€
Martini blanc / Martini rouge : 8,00€
Picon vin blanc : 13,00€
Picon bière : 10,00€
Ricard : 10,00€
Pisang nature : 8,00€
Batida de coco : 8,00€
Malibu : 8,00€
LES VINS ITALIENS
Pinot grigio friuli blanc : 36,00€ 75cl
Negroamaro Puglia bio : 40,00€ 75cl
Néro d’Avola Kerasos Valdibella : 40,00€ 75cl
Montepulciano d’Abruzzo « caldora » : 38,00€ 75cl
Cabernet Sauvignon, Col di Sasso, Toscane : 38,00€ 75cl
LES VINS DU PATRON
BLANC : Chardonnay pays d’Oc : 5,00€ par verre / 9,00€ 25cl / 17,00€ 50cl / 25,00€ 75cl
BLANC : Sauvignon pays d’Oc : 5,00€ par verre / 9,00€ 25cl / 17,00€ 50cl / 25,00€ 75cl
ROSE : Syrah rosé, Luc Pirlet pays d’Oc : 5,00€ par verre / 9,00€ 25cl / 17,00€ 50cl / 25,00€ 75cl
ROUGE : Merlot, LucPirlet 2023 pays d’Oc : 5,00€ par verre / 9,00€ 25cl / 17,00€ 50cl / 25,00€ 75cl
NOUVEAU
Vins de l’Ardèche : Domaine de Bournet Notre Dame dès Songes blanc : 34,00€ 75cl
Vins de l’Ardèche : Domaine de Bournet Notre Dame dès Songes rosé : 34,00€ 75cl
Vins de l’Ardèche : Domaine de Bouornet les Ambassadeurs : 38,00€ 75cl
LES CHAMPAGNES
Champagne Virginie T. Brut le demi : 37,00€
Virginie T. Blanc de Blanc Extra Brut : 90,00€
Champagne Veuve Clicquot Brut 95,00€
Champagne H Blin Brut Tradition : 85,00€
Champagne H Blin Brut Tradition 1/2 : 36,00€
Champagne Perle de Wallonie Domaine du Chenoy : 49,00€
Champagne Millésimé Don Perignon Vintage 2013 : 350,00€
LES VINS BLANCS
Saint Veran Bourgogne Dominique Cornin : 42,00€ 75cl
Sancerre Domaine Jean Paul Picard : 26,00€ 37,5cl / 48,00€ 75cl
Pinot blanc bio d’Alsace, Domaine Boeckel : 30,00€ 75cl
Côtes du Rhône « Secret de Famille », Viognier : 28,00€ 75cl
Côtes du Rhône « Parallèle 45 » : 32,00€ 75cl
« Les Sauterelles », Sauvignon de Loire : 36,00€ 75cl
Château Neuf du Pape (Domaine Roger Perrin) : 56,00€ 75cl
Viognier Scret de Famille (Paul Jaboulet aîné) : 38,00€ 75cl
Château Martinolles Chardonnay : 37,00€ 75cl
Terres de Truffes Ventoux Blanc : 40,00€ 75cl
LES VINS ROSES
Château la Clapiere Côte de Provence Cru Classe : 38,00€ 75cl
Favori, Méditerranée, Bio IGP Provence : 38,00€ 75cl
R. Ramatuelle, Côte de Provence : 36,00€ 75cl
LES VINS ROUGES FRAIS
Saint Nicolas de Bourgueil, Loire, Laurent Mabileau : 22€ 37,5cl / 39€ 75cl
Pinot Noir Boeckel, Alsace : 22€ 37,5cl / 39€ 75cl
Pinot Noir Fortant Pays d’Oc : 36€ 75cl
LES VINS ROUGES
Bourgueil, cuvée « Chesmaies » : 38,00€ 75cl
Chorey les Baunes, Bourgogne, Domaine Arnoux : 65,00€ 75cl
Domaine Roger Perrin, Château Neuf du Pape : 34,00€ 37,5cl / 66,00€ 75cl
Terre de Truffe, Ventouox, Vallée du Rhône : 40,00€ 75cl
Château Peybonhomme les Tours, Bordeaux : 25,00€ 37,5cl / 44,00€ 75cl
Château Patache d’Aux Médoc : 26,00€ 37,5cl / 48,00€ 75cl
Château Petit Bocq, Saint Estephe : 62,00€ 75cl
Château Gaillard Morgon, 100% Gamay Noir : 42,00€ 75cl
Château Patris, Saint Emilion Grand Cru : 54,00€ 75cl
Château de la Commanderie Lalande de Pomerol : 45,00€ 75cl
Cairanne Rouge « les Trois Terroirs », bio, Côte du Rhône : 42,00€ 75cl
Côte du Rhône « Cuvée du Soleil » : 38,00€ 75cl
Côte du Rhône Parallèle 45 : 34,00€ 75cl
Domaine de Bournet les Ambassadeurs : 38,00€ 75cl
LES VINS D’EXCEPTION
Les Milliers de la Maison Blanche St Emilion 2018 : 52,00€ 75cl
Chassage – Montracget Bourgogne 2022 : 65,00€ 75cl
Nuits St George Bourgogne 2028 : 96,00€ 75cl
Gevrey – Chambertin Bourgogne 2020 : 120,00€ 75cl
Infos Allergènes
Conformément à l’Arrêté royale du 23 décembre 2014 mettant en oeuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.
14 Allergènes juridiques : Gluten, Lactose, Soja, Œuf, Poisson, Crustacé, Mollusque, Cacahuètes, Noix, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Lupin.
le-meilleur-steak-de-belgique-logo
Waterzoi
Waterzoi de volaille à la gantoise
burgermozza
Notre hamburger mozzarella
cotelettes
Grillade de côtelettes de porcelet, sauce au poivre
Burger
Burger irlandais, alliance parfaite entre un bon morceau de viande et un burger
foiegras
foie gras daDéclinaison de foie gras et serano
cabillaud
Dos de cabillaud à l’arrabbiatta
VOS AVIS
“Un régal pour les papilles”
"Les plats sont succulents accompagnés en général d'une petite sauce très réussie qui donne la touche final au repas. Les produits sont frais et cuisinés avec goût sans chichis pour le plaisir du palais"
Mariannick S.
“Conviviale et haute gastronomie”
"Une atmosphère brasserie mais de la grande cuisine dans l'assiette, pour ceux qui veulent vraiment bien manger, sans se retrouver dans un resto coincé."
Stéphanie L.
“Toujours parfait”
"J'y suis déjà allé plusieurs fois (famille, amoureux, anniversaire, affaires, entre amis ...)
Petite brasserie sympa avec un personnel familial (papa et fils en cuisine , fils et maman au service ...)
Endroit posé, tarifs corrects et toujours aussi parfait !!
Je vous le recommande sans hésiter."
Meurice P.
"Ce n'est pas Jack mais c'est bien Daneel's"
"De l'extérieur, cela ne me disait rien d'entrer. mais une fois passé cet à priori, j'ai très bien mangé. C'était un midi pour un déjeuner d'affaire. C'était très bien servi et rapidement."
Sabrinna J.
Coordonnées
Chaussée de Huy 191
1325 Chaumont-Chistoux
010 45 41 04
daneelsd@gmail.com
Horaires
Ouvert du mardi au samedi
de 10h30 à 22h30
et le dimanche
de 10h30 à 16h00
Cuisine de 12h00 à 14h30
et de 18h00 à 22h00
Sur place et À emporter
Terrasse chauffée
Wi-fi gratuit
Facile d'accès et Parking