Le Daneel’s D
Brasserie & Restaurant
à Chaumont-Gistoux
À PROPOS
Cuisine à l’ancienne, Belge, et terroir de renommée.
Père et fils aux fourneaux, maître cuisinier plus de 30 ans d’expérience culinaire !
Grande sélection de bières belges au fût et en bouteille.
Spécialité : grillade de viandes et de poissons.
Bienvenue sur le site du Daneel’s D situé à Chaumont-Gistoux, dans la Province du Brabant Walon, près de Wavre.
Notre brasserie vous ouvre ses portes du mardi au samedi de 10h30 à 22h30 et le dimanche de 10h30 à 16h00. Cuisine ouverte de 12h00 à 14h30 et de 18h00 à 22h00.
Nous vous proposons un endroit typique et chaleureux où vous pourrez déguster de délicieux mets à l’intérieur ou en terrasse couverte et chauffée.
Brasserie
Découvrez nos plats typiquement belges réalisés avec savoir-faire
Plat du jour, service lunch
Grillades sur pierre de lave
Entrecôte, poisson, etc…
Hamburger MAISON
Spécialités de viandes irlandaises et scotch beef grillées à la pierre de lave
Grand choix de vins ! Venez découvrir notre cave réfrigérée !
SUGGESTION D’ENTRÉES (19€)
Asperges blanches extra à la flamande
ou
Persillade de vongoles et couteaux « entre deux mers » et ail frais
ou
Caceres à la romana (sauce tomate à la ricotta et jambon braisé) / possibilité gratiné
ou
Friture de scampi, calamars et éperlans à la grecque
ou
L’assiette des trois délices : Carpaccio Holstein, Jambon San Daniel au melon, Saumon fumé aigrelette
SUGGESTION DE PLATS (28€)
Filet de poisson du jour aux asperges blanches, façon flamande
ou
Côtes de porcelet ibérique, jus au thym, chicon braisé et pommes rissolées
ou
Navarin d’agneau
ou
Bocconcini de veau à la burrata, stoemp florentine
ou
Coquelet de la ferme Julien à l’estragon, compte de pommes, frites
(À emporter = +1€/personne)
DESSERTS
Ananas flambé au Grand Marnier, façon Suzette 12€
Paris Brest, sur crème de noisette blanche 12€
Nougat glacé sur coulis de fruits rouges 12€
LES VINS DU PATRON
Blanc : Chardonnay Pays d’Oc 5€ le verre / 9€ le quart / 17€ la demi / 25€ la bouteille
Blanc : Sauvignon Pays d’Oc 5€ le verre / 9€ le quart / 17€ la demi / 25€ la bouteille
Blanc : « Les Sauterelles », Sauvignon de Loire 8€ le verre / 18€ le quart / 24€ la demi / 36€ la bouteille
Rosé : Syrah Rosé, Luc Pirlet, Pays d’Oc 5€ le verre / 9€ le quart / 17€ la demi / 25€ la bouteille
Rosé : R. Ramatuelle, Côte de Provence 8€ le verre / 18€ le quart / 24€ la demi / 36€ la bouteille
Rouge : Merlot, Luc Pirlet, 2023 Pays d’Oc 5€ le verre / 9€ le quart / 17€ la demi / 25€ la bouteille
Rouge : Côte du Rhône « Cuvée du Soleil » 9€ le verre / 19€ le quart / 25€ la demi / 38€ la bouteille
Rouge : Cabernet Sauvignon, Col Di Sasso, Toscane 9€ le verre / 19€ le quart / 25€ la demi / 38€ la bouteille
LES CHAMPAGNES
Champagne Virginie T. Brut (70% pinot noir, 20% chardonay, 10% pinot meunier, maturation 6 mois en cuve inox) 35€ le quart 37.5cl / 70€ la champenoise 75cl
Virginie T. Blanc de Blanc Extra Brut (pur chardonnay de la côte des blancs et de la montagne de Reims, cette création est le fruit d’un duo mère et fils Taittinger) 90€
Champagne Veuve Clicquot Brut 95€
Cava MVSA 42€
LES VINS BLANCS
Saint Veran Bourgogne Dominique Cornin 42€ la bouteille
Sancerre Domaine Jean Paul Picard 26€ la demi / 48€ la bouteille
Pinot blanc bio d’Alsace, Domaine Boeckel 30€ la bouteille
Côtes du Rhône « Secret de Famille », Viognier 28€ la bouteille
LES VINS ROSES
Château la Clapiere Côte de Provence Cru Classe 38€ la bouteille
Favori, Méditerranée, Bio IGP Provence 38€ la bouteille
LES VINS ROUGES FRAIS
Saint Nicolas de Bourgueil, Loire, Laurent Mabileau 22€ la demi / 39€ la bouteille
Pinot Noir Boeckel, Alsace 22€ la demi / 39€ la bouteille
Pinot Noir Fortant Pays d’Oc 36€ la bouteille
LES VINS ROUGES
Chorey les Baunes, Bourgogne, Domaine Arnoux 65€ la bouteille
Domaine Roger Perrin, Château Neuf du Pape 34€ la demi / 66€ la bouteille
Terre de Truffe, Ventoux, Vallée du Rhône 40€ la bouteille
Château Peybonhomme les Tours, Bordeaux 25€ la demi / 44€ la bouteille
Château Patache d’aux Médoc 26€ la demi / 48€ la bouteille
Château Petit Bocq, Saint Estephe 62€ la bouteille
Château Gaillard Morgon, 100% Gamay Noir 42€ la bouteille
Château Patris, Saint-Emilion Grand Cru 54€ la bouteille
Château de la Commanderie Lalande de Pomerol 45€ la bouteille
Cairanne Rouge « les Trois Terroirs » Bio, Côte du Rhône 42€ la bouteille
LES VINS ITALIENS
Negroamaro Puglia Bio 40€ la bouteille
Néro d’Avola Kerasos Valdibella 40€ la bouteille
Montepulciano d’Abruzzo « Caldora » 38€ la bouteille
FOND DE CAVE
Blanc : Chardonnay Fortant 32€ la bouteille
Rosé : Château des Sarrins 34€ la bouteille
Rouge : Beaujolais Village 2020 35€ la bouteille
Rouge : Les Piliers de la Maison Blanche, St Emilion 2018 48€ la bouteille
Rouge : Domaine de Cabridon Vacqueryas 38€ la bouteille
LUNCH ZAPPING
(2 services)
Servi du mardi midi au samedi midi (sauf jours fériés) (38€)
MENU ZAPPING
(4 services)
Apéro – Entrée – Plat au choix – Dessert au choix ou Irish coffee (68€)
Bières spéciales à la pompe : Maredsous, Chouffe, Liefmans, Triples D’anvers, Vedett Blanche
Bières spéciales en bouteille : Chimay, Duvel, Gordon, Orval, Westmall, Rochefort, La cuvé des trolls, Kasteel, Super des Fagnes, etc…
Cocktail avec et sans alcool
Whisky, Gin, Rhum, Calvados, Armagnac, etc…
Notre Carte
Nos entrées
Froides
Carpaccio de bœuf Holstein mariné à l’huile d’olives, citron vert et copeaux de parmesan : 19,00€
Saumon fumé et sa garniture : 20,00€
Cocktail de crevettes grises et scampi sur nid de mesclun et tomate émondée : 26,00€
Plancha apéro de fine charcuterie, saucisson et fromage au lait cru : 19,00€
Pains à l’ail : 4,50€
Chaudes
Scampi à l’ail frais et crème : 19,00€
Croquettes de crevettes grises, faites maison : 24,00€
Croquettes aux 4 fromages, faites maison : 16,00€
Calamars à la Romana, Tarama et Tzaziki : 18,00€
Os à la moelle au gros sel et pain à l’ail : 19,00€
Plancha apéro (assortiment de mini croquettes frits) : 19,00€
Nos burgers maison
Tous nos burgers sont accompagnés de frites, de salade et d’un œuf à cheval, bacon et oignons rissolés.
Daneel’s Escalopes de poulet panées, sauce César : 18,00€
Fish Filet de poisson du marché grillé aux épices « Méditerranée » et sauce tartare : 19,00€
Mexicain Haché pur bœuf irlandais, bacon, sauce pizzaoïla piquante : 19,00€
Preudhomme Haché pur bœuf irlandais, bacon, sauce poivre vert : 19,00€
Irlandais Tagliata de bœuf grillé, bacon, sauce béarnaise : 20,00€
Cheeseburger Haché pur bœuf irlandais, emmental, sauce Ketchup : 18,00€
Giova Haché pur bœuf gratiné à la mozzarella, bacon : 19,00€
Agneau Tagliata d’agneau grillé, bacon, sauce ail crème : 19,00€
Burger Tembo Pur bœuf, sauce BBQ relevée, oignons rissolés, bacon : 19,00€
Nos salades
Italienne : Salade de base, jambon de parme, mozzarella, melon, tomates séchées, artichauts, penné, huile d’olive et vinaigre balsamique : 20,00€
Rya : Salade de base, tomate aux crevettes grises, avocats aux scampis et copeaux de parmesan : 28,00€
Mozzarella : Salade de base, rosace de tomates, mozzarella, artichauts, roquette et parmesan, parfumé à l’huile d’olive : 17,00€
Grec : Salade de base, fêta, olives, oignons, calamar, scampi, feuille de vigne et piments doux : 22,00€
Nos pâtes
Spaghetti bolognaise : 17,00€
Spaghetti Carbonara : 19,00€
Macaroni jambon fromage : 16,00€
Tagliatelles aux scampis, courgettes, basilic, coriandre : 22,00€
Tortelloni à la ricotta et épinards frais : 18,00€
Penne à l’arrabiata : 16,00€
Nos poissons
Sole Meunière ou grillée (3/kg), beurre blanc, bouquetière de légumes : prix du jour
Gambas à la plancha, risotto au safran : 42,00€
Grillade de poissons mixte, petite salade de tomate et mesclun, sauce tartare : 40,00€
Waterzooi de poissons aux asperges façon gantoise : 38,00€
Nos Tartares
Tartare de bœuf à la belge, préparation classique : 24,00€
Tartare de bœuf à l’italienne, tomates séchées, basilic et parmesan : 24,00€
Tartare de bœuf à l’huile de truffe, tapenade et copeaux de parmesan : 25,00€
Nos viandes
Filet pur de bœuf grillé BBB : 43,00€
(viande Belge très tendre et particulièrement maigre, riche en protéines)
Pavé de bœuf irlandais grillé : 32,00€
(le bœuf Irlandais est mondialement reconnu pour sa qualité, sa tendreté, son goût et sa régularité)
Petit pavé grillé (220gr) : 25,00€
Pavé de bœuf flambé au calvados et poivres concassés : 38,00€
Entrecôte de bœuf Irlandaise grillé : 30,00€
(une bonne viande de bœuf à un aspect lisse, serré au grain fin. La chair doit être persillée de gras en fonction des morceaux)
Angus beef Irlandaise grillé : 37,00€
(une pièce dotée d’un gras blanc traversant de part et d’autre de sa chair rouge amenant un léger arôme de beurre)
Entrecôte de bœuf Uruguayenne grillé : 34,00€
(se distingue par sa couleur rouge foncé et finement persillée)
Entrecôte de bœuf argentine grillé : 37,00€
(arôme subtil de beurre et légèrement fruité)
Entrecôte Australienne : 42,00€
(viande très persillée à l’intérieur plutôt qu’autour des muscles et une cause principale de saveur de beurre)
Brochette de bœuf géante (450gr) : 36,00€
Brochette d’agneau aux parfums de Marrakech, bouquetière de légumes : 28,00€
Suprême de volaille grillée aux fines herbes, bouquetière de légumes : 24,00€
Chateaubriand (2ct) : 96.00€
accompagné d’une bouquetière de légumes, 2 sauces au choix et de 2 garnitures au choix (frites, gratin, pomme au four ou croquettes)
Planche découverte : 42.00€
entrecôte uruguayenne, argentine et Angus irlandaise
Nos sauces (4,50€)
Béarnaise – Moutarde – Pizzaïola – Choron – Curry vert – Ail – Poivre vert – Archiduc maison – Estragon crème – Roquefort
Mayonnaise faite maison 2,00€
Toutes nos viandes sont grillées à la pierre de lave ce qui leurs donnent un goût onctueux à la saveur exceptionnelle
Nos plats traditionnels
Boulettes sauce tomate ou liégeoise : 21,00€
Jambonneau « Maître Moutardier » (650gr) : 27,00€
Rognons de veau, moutarde à l’ancienne : 28,00€
Gratin de chicon braisé : 24,00€
Nos glaces
Vanille – Chocolat – Moka – Stracciatella – Cuberdon – Fraise – Pistache – Caramel beurre salé
1 boule : 2,50€
2 boules : 4,50€
3 boules : 7.00€
Supplément crème fraîche : 0.50€
Supplément décoration chocolat : 0.50€
Nos desserts
Tiramisu : 8,50€
Mousse au chocolat : 8,50€
Merveilleux à la mousse au chocolat : 10,00€
Crème brûlée : 8,00€
Gaufre de Bruxelles Mikado : 10,00€
Paris-Brest : 9,80€
Salade de fraises au miel, citron vert, menthe fraîche et glace vanille : 10.00€
Divers Irish coffee : 9,50€
Thé à la menthe fraîche : 6,00€
Pousse café : à partir de 9€
Nos cafés glacés
Café Liégeois 2 boules expresso croquant, expresso chaud, chantilly : 10,00€
Nos glaces
Dame blanche 3 boules vanille, chocolat chaud, chantilly : 9,80€
Dame noire 3 boules chocolat, chocolat chaud, chantilly : 9,80€
Brésilienne : 9,80€
Coupe colonel 2 boules citron, vodka : 10,00€
La palette de sorbets citron vert, framboise, fruit de la passion : 9,80€
Nos milkshakes vanille, fraise ou pistache : 6,00€
Infos Allergènes
Conformément à l’Arrêté royale du 23 décembre 2014 mettant en oeuvre le règlement INCO (article 44) en Belgique qui vise à clarifier comment les consommateurs doivent être informés des allergènes présents dans les aliments non préemballés et devant l’impossibilité de noter, sur nos menus, tous les ingrédients susceptibles d’être allergènes, merci de nous signaler, à la commande, le fait que vous soyez allergiques à l’un ou l’autre produit en particulier.
14 Allergènes juridiques : Gluten, Lactose, Soja, Œuf, Poisson, Crustacé, Mollusque, Cacahuètes, Noix, Céleri, Moutarde, Graines de sésame, Sulfite, Lupin.
le-meilleur-steak-de-belgique-logo
Waterzoi
Waterzoi de volaille à la gantoise
burgermozza
Notre hamburger mozzarella
cotelettes
Grillade de côtelettes de porcelet, sauce au poivre
Burger
Burger irlandais, alliance parfaite entre un bon morceau de viande et un burger
foiegras
foie gras daDéclinaison de foie gras et serano
cabillaud
Dos de cabillaud à l’arrabbiatta
VOS AVIS
“Un régal pour les papilles”
"Les plats sont succulents accompagnés en général d'une petite sauce très réussie qui donne la touche final au repas. Les produits sont frais et cuisinés avec goût sans chichis pour le plaisir du palais"
Mariannick S.
“Conviviale et haute gastronomie”
"Une atmosphère brasserie mais de la grande cuisine dans l'assiette, pour ceux qui veulent vraiment bien manger, sans se retrouver dans un resto coincé."
Stéphanie L.
“Toujours parfait”
"J'y suis déjà allé plusieurs fois (famille, amoureux, anniversaire, affaires, entre amis ...)
Petite brasserie sympa avec un personnel familial (papa et fils en cuisine , fils et maman au service ...)
Endroit posé, tarifs corrects et toujours aussi parfait !!
Je vous le recommande sans hésiter."
Meurice P.
"Ce n'est pas Jack mais c'est bien Daneel's"
"De l'extérieur, cela ne me disait rien d'entrer. mais une fois passé cet à priori, j'ai très bien mangé. C'était un midi pour un déjeuner d'affaire. C'était très bien servi et rapidement."
Sabrinna J.
Coordonnées
Chaussée de Huy 191
1325 Chaumont-Chistoux
010 45 41 04
daneelsd@gmail.com
Horaires
Ouvert du mardi au samedi
de 10h30 à 22h30
et le dimanche
de 10h30 à 16h00
Cuisine de 12h00 à 14h30
et de 18h00 à 22h00
Sur place et À emporter
Terrasse chauffée
Wi-fi gratuit
Facile d'accès et Parking
